2022年7月13日 星期三

豬肝菠菜湯怎麼主才好喝,好想喝媽媽煮的味道!

Posted by SEOer on 7月 13, 2022 with No comments

由於以前我最愛喝媽煮的湯,特別最叫我媽煮這一道「菠菜湯」,可是因為工作本身就在新加坡,只會久久回來台灣,遇到疫情又無法回國,在新加坡也很少看到有菠菜湯,真讓我想起我媽煮的菠菜湯,有點想回台灣了。


真的疫情搞得有夠亂、工作上也亂、經濟也是更亂,又加上美中貿易戰、俄烏戰爭到目前還未結束,我只是想要好好的喝一碗菠菜湯都比美中貿易跟俄烏大戰還要難。


還好疫情的影響,大家才意識網路視訊的重要性,於是我上網跟我媽視訊對話,叫他教我如何做出這道家常的菠菜湯,可是我媽研發一個叫豬肝菠菜湯,我媽說想要煮得好喝又恰到好處不簡單!豬肝最怕不小心煮太硬,或是腥味超重,處理內臟又總是讓新手煮婦退避三舍,煮出來的豬肝湯絕對滑嫩好吃,保證我愛喝!


好決定學這道豬肝菠菜湯,我心想豬肝菠菜湯就只是差在豬肝何以沒那麼難,但看到材料我整個昏倒,菠菜一把、豬肝、雞肉丸子一盤、海鮮菇適量、雞蛋2個、食鹽半勺、生抽1勺、米醋一勺、胡椒粉3鬥。


1、菠菜清洗乾淨控干淨水分,切段備用。

2、雞蛋2個放進平底鍋中翻炒熟,划拉碎。

3、炒好雞蛋以後不需要盛出來,直接加2碗清水進去大火燒開。

4、加入1勺生抽、1勺米醋以及半勺鹽進去調味,然後把雞肉丸子倒進鍋中反复煮透。

5、加入改下刀的海鮮菇進去煮到變軟入味。

6、菠菜放進鍋中翻一滾,最後出鍋的時候加適量胡椒粉即可。

7、豬肝、豬肝。


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